В деревне Слаговищи на одном из ответвлений от главной улицы, среди бескрайних просторов, расположено несколько домохозяйств. В одном из них живет семья Александра и Екатерины Белых, которые занимаются разведением домашней птицы.
Мы решили заглянуть в гости к супругам и узнать из первых уст, как все начиналось, чем живет молодая семья и каковы обычные будни сельских фермеров.
«Аж дух захватило!»
Нас встречает Александр и ведет на ухоженную приусадебную территорию. Здесь чувствуется рука хозяина: все распланировано грамотно, с умом, каждый клочок участка – в деле. На территории два больших вольера, где гуляют разнообразные пернатые. На участке фруктовый сад, плодовые кустарники, грядки, несколько сараев, каркас бани из пеноблока и погреб.
Участок охраняют две симпатичные собачки: черно-белый лохматый Миша, подобранный щенком в Козельске, и пестрый Блэк, тоже бывший беспризорник. На застекленной веранде нас встречает еще одна четвероногая охранница – черный амстафф Веста. Красотка выбежала из хозяйского дома, чтобы догнать на улице пушистого кота Кузю. Но, увидев нас, передумала и, радостно повиливая хвостом, начала вылизывать наши руки.
«К нам хорошо приезжать летом, когда все цветет. Розы, тюльпаны, лилии, пионы и много других цветов», — рассказывает Саша, к которому в это время подходит молодая хозяйка Екатерина. Начинается экскурсия.
Обходим владения семьи по аккуратно выложенным плиткой дорожкам. Их Александр сам сделал. Вдоль вольеров рядком стоят несколько теплиц. Из одной слышится пронзительный многоголосый хор. Заходим в первую и видим сотни разноцветных пушистых комочков: пищат, сгрудившись, в больших самодельных брудерах. Некоторые малыши уже освоились и подходят к поилкам и кормушкам. Сюда маленьких цыплят высаживают после того, как они вылупятся из яиц в инкубаторе.
Напротив – насесты. На них разместился молодняк – цыплята, которым почти месяц от роду. Они иногда спрыгивают и уже самостоятельно, деловито поглядывая в сторону малышни, выходят на улицу. За ними следуем и мы… Ого! Вот это красота! Увидев в вольере красивое семейство декоративных китайских шелковых кур – пушистых белых, серых, рыжих, немного напоминающих лам, у нас аж дух захватило!
Но надо идти дальше – в соседней теплице нас встречают семьи уток каюга, темно-изумрудного окраса, напоминающие диких селезней, гуси, индоутки. Приветствуют и важный улюлюкающий индюк со своей индюшачьей свитой.
Да, масштаб пернатой красоты впечатляет!
«Мама!» — вдруг за спиной слышим нежный девичий голосок. Это двухлетняя дочурка Василиса супругов, широко улыбаясь, вышла из дома на прогулку. Кстати, в честь этой веселушки-хохотушки и названо хозяйство – «Василискин двор».
Весь день в трудах
Саша и Катя рассказывают, как проходит их день. Начинается он, как у всех — с чашечки кофе, а потом… «Выходишь на улицу и так в трудах до вечера. Завтракаем мы только часа в три, — рассказывает Екатерина. — К тому же сейчас наступил ответственный период, требующий круглосуточного наблюдения: вылупляются цыплята».
Фермеры почти не спят: птенцов важно вовремя забрать из инкубатора и пересадить к уже освоившимся во внешнем мире пушистым комочкам. Отдельная забота — покормить всю живность и напоить. Да и за сохранностью взрослых птиц, гуляющих в вольере, тоже глаз да глаз: то своя собака набедокурит, то рыжие хищницы повадятся.
«Лисы в прошлом году штук 40 кур утащили, несмотря на полутораметровый забор. Вечером приходишь пересчитывать — одной‑двух нет. А однажды четырёх за один день унесли, пришлось переводить в другой загон», — рассказывает Александр.
Интересно, где же супруги берут такое количество яиц для разведения?.. «И от своих кур — их у нас 40 особей, и покупаем в деревнях. Но не из всех вылупляются птенцы. Какие‑то неправильно хранились, остыли или неоплодотворённые», — уточняет Саша.
Дом будущих птицеводов
Хозяева приглашают нас в дом: большой и уютный. В нём несколько просторных светлых…
Саша и Катя показывают инкубаторы. Один — огромный со стеклянной дверцей — стоит в холле. В нём на полках рядами раскладывают куриные яйца. Здоровые птенцы вылупляются почти одновременно. Если нет, то, скорее всего, будут слабенькие и больные, которые, к сожалению, погибнут.
«Недавно 770 яиц заложили, а 150 оказалось неоплодотворенных, штук 30–40 — с замершим развитием. Так что выживет процентов 70 цыплят», — поясняет Саша.
В другой комнате ещё один инкубатор на 120 яиц. Сейчас в нём лежат индюшиные и гусиные яйца. Умный механизм сам переворачивает содержимое, поддерживая необходимую влажность. Требуется только добавлять воду и установить температуру по срокам.
Часть крупных яиц лежит поблизости в корзинке. Супруги опытным взглядом определяют, где индюшиные, утиные или гусиные. В другой плетёнке — куриные яйца необычных цветов: голубые, болотного и зеленого цветов. Ну, тут и нам понятно — породы курочек разные.
Показав красивый дом, похожий на современную городскую квартиру со всеми удобствами, радушные хозяева пригласили нас на кухню. За чашкой чая зашел разговор о главном — о том, когда и как появилась на свет дружная семья Белых.
«А 11 июля была свадьба!»
«В 2008 году мы ездили по ближайшим областям и искали дом, но тогда предлагали старые деревянные дома, требовавшие серьёзного ремонта. А когда приехали в Слаговищи, то увидели капитальный дом с бетонными перекрытиями. А под ним — большой подвал, — вспоминает глава семьи. — Купил, потихоньку стал завозить стройматериалы и с 2015 года начал дом переделывать».
Приезжал в Слаговищи из Подольска. Жил и занимался строительством с мая по октябрь, а на зиму возвращался в город, где работал водителем в типографии. Так и продолжалась эта бесконечная история с перестройкой, не случись беда. Однажды Александр сильно травмировал плечо паллетом с бумагой. Здоровье после этого пошатнулось. А жизнь на земле словно пробудила в нём скрытые раньше таланты: домовитость и мастерство. Хотя с детства Саша любил возиться с мопедами и мотоциклами, вечно пропадал в гараже, и без конца что‑то делал по механике…
Его будущая супруга жила и работала в Козельске. Закончив школу, а затем училище, получила профессию повара‑кондитера.
В Слаговищах жила мама Екатерины, и девушка приезжала к ней погостить. Здесь‑то судьба и настигла будущих супругов в 2015 году. Знакомство и общение было простым, и долгое время держалось на уровне «привет — пока». Но через четыре года, когда Саша продал квартиру в Подольске и окончательно переехал в Слаговищи… Новый 2020 год Екатерина встречала не только с мамой, братьями и сестрами. За столом сидел и Саша.
На День всех влюблённых Катя от любимого мужчины приняла предложение, а 11 июля была свадьба!
«Через полтора месяца я узнала о беременности. Саша обрадовался, и чуть ли не на руках меня носил», — улыбается Катя. А 9 апреля в семье Белых родилась очаровательная хохотушка Василиса.
Большие планы
Практически все предки Саши были людьми городскими. А вот его почему‑то потянуло к земле… Но, чтобы поднять хозяйство с нуля, потребовалась помощь жены, знавшей тонкости деревенской жизни.
«Желание вывести цыплят появилось спонтанно. Я тогда была на девятом месяце беременности. И мне так захотелось купить инкубатор! Наверное, материнский инстинкт сработал — поухаживать за кем‑то маленьким», — делится историей появления хозяйства Екатерина.
А Саша идею поддержал! Зарегистрировался как самозанятый, и в 2021 году заключил социальный контракт на открытие личного подсобного хозяйства. На выплату купили тот самый маленький инкубатор, корма и морозильный ларь на 230 литров.
«В марте был первый вывод и, начитавшись в интернете информации, первую неделю каждые два часа бегали кормить цыплят. Оберегали их, как могли», — улыбаясь, вспоминает Катя. А второй выводок появился, когда она уже была в роддоме. Александр сам принимал цыплят, переживал. С того момента муж и жена решились заняться птицей всерьёз: и доход будет, и график свободный.
Затем решились на второй соцконтракт — на развитие и увеличение масштаба ЛПХ. На эти средства был куплен большой инкубатор и ещё одна морозильная камера на 500 литров. И вот уже второй год подряд семья занимается разведением птицы.
Второй и, пожалуй, главной причиной, по которой Белых решили заняться ЛПХ, стало отсутствие работы в деревне.
«Жить как‑то надо. А в город на автобусе не наездишься: он ходит через день, и только утром и в обед. Постоянно просить мужа отвезти‑привезти за 20 километров — затратно», — поясняет Катя.
Супруги упомянули, как пришлось выстраивать работу хозяйства, не имея достаточного опыта: все ответы на вопросы искали в интернете. Ведь знакомых из этой сферы деятельности не было. Теперь же набили руку и мечтают о дальнейшем развитии. Цель — купить гранулятор, чтобы самим заготавливать корма. Ведь счет теперь не на мешки, а на тонны. «Некоторые хотят, чтобы цыпленка мы продали по 50 рублей, хотя в том году цена была 120. Но корма дорожают, поэтому и хотим гранулятор взять, чтобы удешевить содержание птицы», — рассуждает Катя.
Но, несмотря на это, у семьи Белых всё получается: продают яйца, цыплят, мясо, тушенку. Спрос на продукцию есть, как и постоянные покупатели. Чтобы привлечь новых, распечатали визитки и раздают их потенциальным клиентам, а по выходным выезжают со своей продукцией в районный центр на рынок.
Идей у работящих супругов много, а сил должно хватить даже на разведение барашков или бычков. Агротуризм? Тоже потянут. Вот только доступен он только тем, у кого оформлено ИП или ООО…
«К сожалению, кроме соцконтракта, никакой помощи от государства не получить. По факту помощь малому бизнесу никак не работает. Предлагаются только крупные кредиты под процент. Но мы и так влезли в кредиты, а деньги где‑то надо брать. Ведь одна теплица — 20–25 тысяч рублей стоит, плюс корма, не считая собственных сил», — грустно вздыхает Екатерина.
Чтобы держать большое поголовье несушек требуется большой сарай, чтобы обеспечить всем птицам зимовку. «Для его постройки нам придется брать дополнительный кредит. А проценты по нему просто нереальные», — поддерживает жену Александр.
Оберегает счастье Белых
О том, что поселились в деревне, Саша и Катя не жалеют. С местными соседями живут дружно. «Здесь очень хорошо. Тихо, спокойно. Мы не хотим уже в квартиру. Там не знаешь, чем заняться», — высказывают общую мысль муж и жена. А рядом с ними бегает задорная Василиска.
«Дочке здесь интересно — курочек посмотреть. С утра идет через парники всех птиц по очереди проведать. Цыпочку на ручку посадить», — с нескрываемой нежностью и любовью рассказывает о распорядке дня любимой дочки Александр. И она тоже души не чает в папе. Да здесь все живут и работают, как говорится, душа в душу!
С одной стороны, супруги — сами себе хозяева, занимаются интересным и полезным для себя делом. С другой, работа на земле — не из простых, и от человека требует большое трудолюбие. Тогда пустырь превратится в цветущий сад. И дружная семья Белых доказывает это ежедневно на собственном примере…
В конце нашей встречи Александр показал погреб, где на полках разместились банки с разносолами. Хлебосольные хозяева одарили нас с фотографом домашней тушенкой. «Хорошая семья», — делает вывод Виталий, впечатлённый общением с простыми и душевными людьми.
За калиткой, напротив дома Александра и Екатерины, на старой водонапорной башне гнездится семейство аистов. А это — хороший знак: умная птица селится там, где ей мирно и спокойно, и где живут добрые люди. А потому своим присутствием словно оберегает счастье Белых.
Наталия Шеховцова
