В рамках месячника профориентации состоялось несколько экскурсий учащихся козельских школ на молокоперерабатывающий завод «Агрофирма Оптина», более известный в области как «козельский молокозавод».
А еще раньше он был известен как завод СОМ – сухого обезжиренного молока. Менялись наименования, организационно-правовая форма и выпускаемый ассортимент, но неизменной оставалась репутация предприятия и торговой марки «Козельское молоко».
Об этом и многом другом ребятишки узнавали в ходе увлекательных экскурсий по предприятию. Недавно экскурсантами стали ученики 4 «Б» класса козельской школы № 3 во главе с классным руководителем Еленой Ивановной Маркевич. А встречал ребят на проходной лично заместитель генерального директора Вадим Галуцкий. И нужно сказать, что, несмотря на свою ответственную должность, Вадим Владимирович показал себя прекрасным рассказчиком, педагогом и даже в какой-то мере детским психологом.
От печки
Экскурсия началась с посещения музея истории молочного производства. Он еще совсем небольшой, пока только реализуются планы по его расширению, но интересной информации и предметов там уже немало. Отдельное изумление вызвала «кукла» коровы в натуральную величину. Не сама корова, это-то как раз понятно, а то, что ее в буквальном смысле можно… доить! И самым любознательным предоставили возможность попробовать. И мальчик Матвей Николайчук, отец которого некогда работал на этом заводе, успешно попробовал. Пока «надоить» можно только простую воду, но устроители обещают, что в скором будущем можно будет — и настоящее молоко. Вот еще бы перед этим научили буренку мычать, как живая недоенная корова, было бы впечатляюще. Впрочем, и так недурно.
Рассказ о молокопереработке Вадим Галуцкий начинает… с печки. С обыкновенной русской печи, где томили молоко, дабы избежать его скорой порчи. Это, так сказать, самая первая молокопереработка на Руси. Пастеризация до открытий Пастера (которого ребята теперь уже знают). Далее дети знакомятся с примитивными маслобойками и другими предметами нехитрого крестьянского быта. В этот рассказ Вадим Владимирович искусно вплетает факты из реальной истории и даже некоторые элементы теоретических знаний. Стоит детям чуть утратить концентрацию внимания, как Галуцкий задает контрольный вопрос или вовлекает ребят в интерактивное общение, ни на секунду не теряя контакта с непоседливой аудиторией.
Впрочем, аудитория на этот раз попалась любознательная и воспитанная. Никого не пришлось одергивать или подстегивать, все вели себя в высшей степени достойно. И, судя по ответам на каверзные контрольные вопросы, слушали весьма внимательно.
Заодно с ребятами провели экспресс-викторину на предмет знания луговых растений нашей местности, нарисованных тут же на стене музея. А впереди ждала еще более увлекательная часть.
Продолжение материала читайте в номере районки от 22 ноября
Ваш комментарий будет первым